Иллюзия выбора

Insider Monkey составил список 11 крупнейших по объему производства пивоваренных компаний в мире по данным на конец 2017 года.

Эти 11 компаний контролируют более 63% мирового производства пива. Более того, в результате многочисленных слияний и поглощений первые две компании в сумме производят больше, чем остальные девять.

Beer giants

Крупнейшие мировые производители пива
// pikabu.ru

11. Petropolis
Объем производства: 214 млн декалитров.

Эта бразильская компания имеет шесть заводов в Бразилии, а также производство в Германии и Парагвае. Она выпускает пиво под брендами Itaipava (один из самых популярных в Бразилии брендов), Crystal, Lokal, Black Princess и Petra.

10. Groupe Castel
Объем производства: 329 млн декалитров

Французская Groupe Castel — крупнейший производитель вина в Европе и второй по величине производитель пива и безалкогольных напитков в Африке. Основную массу пива Groupe Castel производит в Африке, где она в 1990 году расширилась после приобретения Brasseries et Glacières Internationales (BGI). Самые популярные бренды — Flag и Castel.

9. Kirin
Объем производства: 425 млн декалитров.

Японская Kirin – один из крупнейших производителей напитков, а ее дочерняя Kirin Brewery – одна из крупнейших пивных компаний в мире. Kirin принадлежат доли в Asia Pacific Breweries и Myanmar Brewery Ltd, а также филиппинская San Miguel, Kirin Brewery of America, Kirin Europe и другие компании. В Японии Kirin продает Kirin Lager и Ichiban Shibori, которые входят в число самых популярных брендов в стране, а Kirin Tanrei – самый популярный бренд хаппосю, или пива с низким содержанием солода.

8. Yanjing
Объем производства: 450 млн декалитров

Yanjing (полное название — Beijing Yanjing Brewery) входит в число крупнейших в Китае производителей пива. Она выпускает пиво под брендами Yanjing, Liquan, Huiquan иXuelu. Yanjing входит в контролируемый государством Beijing Enterprises Holding.

7. Asahi
Объем производства: 590 млн декалитров

Asahi Breweries – крупнейший производитель пива в Японии, ему принадлежит более 35% рынка. В Японии компания производит такие сорта, как очень популярный Asahi Super Dry, а также Asahi Draft, Asahi Gold, Asahi Stout и Asahi Z. После слияния Anheuser Busch Inbev NV и SABMiller Asahi приобрела несколько компаний, в том числе Grolsch, Peroni, Meantime, а также предприятия SABMiller в Польше, Чехии, Венгрии и Румынии.

6. Tsingtao
Объем производства: 792 млн декалитров

Tsingtao Brewery Group – второй по величине производитель пива в Китае, которому принадлежат производства в Циндао и других частях страны. Самый популярный бренд компании — Tsingtao Beer, также производятся Tsingtao Draft Beer, Tsingtao Green Beer и более крепкое Tsingtao Dark Beer. Tsingtao экспортирует пиво в другие страны, в том числе в США.

5. Molson Coors
Объем производства: 952 млн декалитров

Molson Coors образовалась в 2005 году после слияния американской Coors и канадской Molson. Компания вошла в число крупнейших в мире производителей на волне слияния AB InBev и SABMiller, выкупив долю последней в совместном предприятии MillerCoors, созданном в 2007 году. Так Molson Coors получила полный контроль над портфелем брендов Miller в США.

4. Carlsberg
Объем производства: 1,169 млрд декалитров

Датская Carlsberg Group имеет производственные мощности по всему миру. Помимо флагманского бренда Carlsberg, ей принадлежат бренды Tuborg ,Kronenbourg, Grimbergen, «Балтика», а также большой портфель местных брендов – например, Birrificio Angelo Poretti в Италии, Holsten в Германии, Kasztelan в Польше, Gorkha в Непале, Wusu в Китае.

Читать далее

Anadolu Efes и AB InBev объединили свой бизнес

Компании Anadolu Efes и AB InBev объединили свой бизнес на территории России и Украины с 30 марта 2018 г.

С данной даты юридические лица компаний будут находиться под единым управлением. 

Efes - AB InBev

// efesrussia.ru

Крупнейший в мире пивоваренный концерн Anheuser-Busch InBev (“AB InBev”) (Euronext: ABI) (NYSE: BUD) (MEXBOL: ANB) (JSE: ANH) со штаб-квартирой в Бельгии объявил о завершении сделки по слиянию бизнесов на территории России и Украины в равных долях с Anadolu Efes (IST: AEFES), самой крупной пивоваренной компанией Турции. В продолжение объявления о намерении по объединению бизнесов, которое состоялось 9 августа, компании получили все необходимые согласования от уполномоченных государственных органов России и Украины и заключили обязывающие соглашения.

Данное слияние является следствием объединения AB InBev с SAB, состоявшегося в октябре 2016 года, в результате чего AB InBev получила 24% акций Anadolu Efes. С завершением сделки AB InBev и Anadolu Efes будут работать в составе единой группы компаний – AB InBev Efes.

Объединенный бизнес будет консолидировать финансовые результаты в рамках отчетности Anadolu Efes. AB InBev, в свою очередь, перестанет включать данные результаты в свою отчетность, но будет учитывать полученную прибыль в качестве возврата с инвестиций в AB InBev Efes в соответствии с размером своей доли.

Как было объявлено ранее, Совет директоров будет состоять из представителей обеих компаний в равном соотношении, Председателем которого станет Тунджай Озильхан, Председатель Совета директоров Anadolu Group и Anadolu Efes. Управленческая команда будет работать под руководством Дмитрия Шпакова, Президента AB InBev в России и Украине, который займет позицию Президента AB InBev Efes. Рой Корниш, Генеральный директор АО «Пивоварня Москва-Эфес», займет позицию финансового директора.

AB InBev Efes будет обладать уникальным портфелем брендов, включающим сильные международные и локальные бренды, такие как Spaten, Corona Extra, BUD, Velkopopovický Kozel, Miller Genuine Draft, Hoegaarden, «Старый Мельник из Бочонка», «Клинское» и «Белый Медведь». Производственная сеть объединенной компании будет состоять из 11 пивоваренных заводов и 3 солодовенных комплексов в разных регионах России, а также из 3 пивоваренных заводов в Украине.

Читать далее

Роскачество проверило светлое пиво

ОПУБЛИКОВАНЫ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ КАЧЕСТВА ПИВА В РОССИИ

roskachestvo

// roskachestvo.gov.ru

По поручению Правительства РФ в преддверии Чемпионата мира по футболу Роскачество провело мониторинг качества светлого фильтрованного пива: в исследование вошло 40 крупнейших брендов, включая Heineken, Stella Artois, Bud, Efes, Lowenbrau, Очаково, Клинское, Krusovice Imperial, Amstel, Carlsberg, Жигули и другие.

beer quality

// roskachestvo.gov.ru

Большинство товаров, попавших в исследование, – российского производства, в том числе из Москвы и Московской области (12), Санкт-Петербурга (6), Нижегородской области (2), Ярославской области (6), Тульской области (3), Самарской области (2), Калужской области (4), Ивановской области (1), Башкортостана (1), Татарстана (2). Стоимость продукции составила от 67 до 260 рублей за литр.

Исследование поэтапно проходит сразу в нескольких аккредитованных испытательных центрах по нескольким направлениям, включая обязательные требования действующего законодательства, расширенную дегустационную программу, а также повышенные требования к качеству сырья.

Результаты опубликованы на специальной странице www.roskachestvo-beer.ru.
На первом этапе эксперты проверили пиво на соответствие его идентификационным признакам, изучив косвенные показатели количества и качества сырья – соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива.

Среди потребителей ходят мифы, что пиво, особенно дешевое, это некий искусственно газированный суррогат из порошка, спирта, воды и различных добавок (например, красителей, усилителей вкуса), который делается буквально за сутки.

Уже на первом этапе исследование позволило развенчать этот потребительский миф, рассказывает заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева. «В ходе мониторинга качества пива всех самых популярных на российском рынке торговых марок не выявлено ни одного «синтетического» продукта, который был бы сделан, как иногда думают потребители, экспресс-методом купажирования разных добавок и добавления спирта». Потребителям, подозревающим, что пенистый напиток – сплошная «химия», стоит учесть: производителю готовить пиво из неких «порошков» и вытяжек попросту дорого, нецелесообразно. Но вот дорогое сырье — солод, действительно в установленных пропорциях может разбавляться несоложеными продуктами, что допускается законодательством.

Так, для приготовления пива должно использоваться не менее 80% солода (пророщенные и смолотые зерна ячменя, пшеницы или ржи) и до 20% может составлять несоложеное сырье — это не пророщенные зерна ячменя или других злаков. Они добавляются, чтобы создать купаж. Но если непророщенного ячменя или пшеницы больше 20%, это говорит о том, что производитель допустил нарушение законодательства и пытался сэкономить. Такой напиток не может считаться классическим пивом.

Указывать на нарушение данных пропорций косвенно может такой показатель, как массовая концентрация общего азота. Если его концентрация менее 600 мг/дм3, то производитель мог сэкономить на ферментированном солоде. Также подобное отклонение может быть связано с качеством солода и низким содержанием белка. Отметим, что содержание белка в зерне нестабильно. Оно меняется в зависимости от урожая, года, солнца. Однако был установлен диапазон, при котором в пиве содержится не менее 600 мг на дм3 общего азота: этот показатель выполняется и если производитель использовал для сусла 80% самого плохого ячменя (с низким содержанием белка) и при использовании 70% самого отборного ячменя. Данный показатель включен в повышенные требования стандарта Роскачества для претендентов на государственный Знак качества.

В пяти случаях из 40, благодаря глубоким лабораторным анализам, выявлено отклонение по азоту, что косвенно говорит о применении пониженного количества сырья или о его низком качестве. С точки зрения потребителя, такое пиво должно называться скорее пивным напитком. Замечания по азоту – к пиву «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара». Данные торговые марки оказались внизу рейтинга и получили желтую карточку.

В десятку товаров с большим количеством солода по сравнению с другими брендами вошли «Охота», «Очаково», «Сибирская корона», Lowenbrau и Krusovice Imperial, «Жигули Барное», «Хамовники Венское», Bud, Amstel, Carlsberg.

Рейтинг других товаров доступен на странице пивного спецпроекта на портале Роскачества www.roskachestvo-beer.ru

Проверка корреляции между количеством солода и вкусом проводилась Роскачеством с привлечением дегустационной комиссии, куда вошли ведущие отраслевые эксперты международных ассоциаций и аттестованные органолепты. Члены комиссии ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. Последний показатель, согласно обязательному ГОСТу, проверятся путем замера высоты пены и времени ее оседания. В частности, в специальный стакан диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм наливают пиво так, чтобы напиток попадал в центр емкости. Пена, согласно национального стандарта, при таком «гостированном» наливе должна быть не менее 3 см высотой, а до ее растворения должно пройти не менее 3 минут.

Заметим, что три товара были сняты комиссией с дегустации, т.к. их пена осела несколько раньше. Это «Сибирская корона», «Самара» и «Арсенальное». Остальные 37 образцов были допущены до следующего этапа дегустации и получили оценки за вкус, цвет и аромат.

По результатам испытаний вкуса, самая высокая отметка комиссии Роскачества из всех товаров у пива Amstel (5,167 балла). Следом за ним по убыванию расположились «Халзан», Bud, Heineken, Stella Artois, «Три медведя», Krusovice Imperial (чешского производства), Efes, Bavaria, Krušovice (российского производства), Faxe.

Антипятерку, получившую самые низкие баллы комиссии по итогам слепой дегустации (кроме не допущенных к основной дегустации «Арсенального», «Сибирской короны» и «Самары») составили: «Жигулевское Бочковое» (производство филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес» в г. Казань), «Горьковское», «Окское», «Балтика №3», «Свердловское».

После завершения всех лабораторных испытаний Роскачество представит в Правительство страны детальный отчет о полученных результатах исследований, а также сформирует предложения по повышению качества алкогольной продукции, в том числе предложения по изменению действующего ГОСТа.

Напоминаем, злоупотребление алкогольными напитками чревато для вашего здоровья. Также информируем, что данный материал не рекомендован для ознакомления лицам младше 18 лет.

Солод, хмель и вода – основные компоненты сусла. Что такое сусло, знают практически все. Эксперты же еще оперируют таким понятием, как экстрактивность начального сусла – это содержание сухих экстрактивных веществ в пиве. То, что формирует цвет, аромат, консистенцию, пенообразование, насыщенный вкус, стойкую пену. Если пиво явно разбавленное, то у такого пива экстрактивность будет ниже, чем надо. С этим показателем у всех исследованных образцов – полный порядок.
Все отправленные на исследование образцы также проверены на содержание ДНК различных злаков, чтобы определить, какого происхождения несоложеное сырье. Для создания определенного купажа производитель может использовать не только пшеницу, но и другие злаки. По результатам исследований ни в одном из образцов ДНК кукурузы, риса, сои, овса — не выявлено.

Рейтинг по вкусу:

1 место. Amstel 5,167 баллов – в рейтинге по солоду на 9 месте.

2 место. «Халзан» 5,117 баллов – в рейтинге по солоду на 13 месте.

3 место. Bud 5,1 баллов – в рейтинге по солоду на 7-8 месте.

4 место. Heineken 5,084 баллов – в рейтинге по солоду на 21-23 месте.

5 место. Stella Artois 5,05 баллов– в рейтинге по солоду на 28 месте.

6 место. «Три медведя» 5,05 баллов – в рейтинге по солоду на 15 месте.

7 место. Krusovice Imperial 5,034 баллов – в рейтинге по солоду на 5 месте

8 место. Efes 5,033 баллов – в рейтинге по солоду на 27 месте.

9-11 место. Krušovice 5,017 баллов – в рейтинге по солоду на 31 месте.

9-11 место. Faxe 5,017 баллов – в рейтинге по солоду на 21-23 месте.

9-11 место. Bavaria 5,017 баллов – в рейтинге по солоду на 21-23 месте.

12-13 место. Zlaty Bazant 5 баллов – в рейтинге по солоду на 24 месте.

12-13 место. Lowenbrau 5 баллов – в рейтинге по солоду на 4 месте.

Читать далее

Пиво в мешке не утаишь

Усложнится ли жизнь любителей выпить на праздники?

pub

Источник: РИА «Новости»

Под натиском майского тепла горожане рассредоточились по паркам и дворам — в эти дни полицейская статистика фиксирует значительный рост числа правонарушений, связанных с нарушением антиалкогольного законодательства. Как ни крути, именно пьяные посиделки на свежем воздухе чаще других форм досуга оборачиваются несчастными случаями и преступлениями. Да и вообще, употребление алкоголя в общественных местах наказывается по закону. Тем не менее, любители пропустить стопочку спиртного на лавках у подъездов и на бульварах изобретают новые способы «незаметно» выпить, а блюстители порядка, в свою очередь, находят механизмы привлечь их к ответственности — например, в Пермском крае введен запрет на потребление и продажу спиртного на пляжах. Проблему исследовал портал iz.ru.

Мешок — это не по-нашему

Если бы полицейские патрули начали тотально применять антиалкогольные статьи административного кодекса, то протоколов было бы в разы больше, утверждает собеседник iz.ru из столичной полиции, знакомый с ситуацией.

— Если речь идет о распитии, то вовсе не обязательно делать даже глоток спиртного, достаточно открыть пробку или повернуть ключ в алюминиевой банке — по закону это уже является распитием. Во всяком случае, суды встают на сторону полиции в данном вопросе. Что же касается компании, то на практике даже если вы не употребляете, но находитесь вместе с вашими товарищами, которые прилюдно распивают, есть вероятность быть оштрафованным. Существует даже разграничение — слабоалкогольные напитки в бутылках небольшой емкости и банках идут как индивидуальные, а крепкое спиртное можно распивать группой. Впрочем, такие ситуации всегда спорные и часто вызывают массу жалоб, — рассказывает практик.

По словам другого источника в столичной полиции, патрульные составляют протоколы, как правило, на вопиющих нарушителей или же когда речь идет о жалобе в службу «102».

Юристы утверждают, что задержание не является обязательной мерой в случае распития спиртных напитков в общественном месте и применяется скорее в исключительных случаях. Например, когда гражданин ведет себя вызывающе и нарушает общественный порядок.

В целом сотруднику правоохранительных органов необходимо доказать факт распития, а также то, что место является общественным. Должно быть подтверждено, что распивался именно алкоголь и это делал гражданин, на которого был составлен протокол, отмечает юрист.

— Если эта цепочка не подтверждена, можно попробовать оспорить постановление с высокой вероятностью положительного исхода, — добавил Кассохов.

Дело в том, что именно на идентификации «распивающего» чаще всего разваливаются административные дела в суде. Существует масса уловок, которыми пользуются нарушители, чтобы избежать неприятностей с законом. Одна из них — представиться вымышленным именем, а на месте росписи в протоколе поставить левой рукой (если правша) закорючку. Иногда инспекторы грешат и ограничиваются проверкой человека по ЦАБ (Центральное адресное бюро), если тот сообщает, что забыл паспорт дома. Такие случаи нередко становятся основанием для возбуждения уголовного дела… в отношении правоохранителей.

— Чаще всего патрульные ограничиваются предупреждением. С выпивающими компаниями полицейским связываться нецелесообразно — это отвлекает от других, более важных задач, так как процесс оформления усложнен, — объясняет свое видение сотрудник столичной полиции.

— На деле сотрудники подстраховываются и делают такие записи. Но не для административного материала, а, так сказать, прикрыть тыл на случай проверки. Так, например, действуют гаишники, на которых часто жалуются. Оговорят сотрудника, дескать, сфальсифицировал протокол, начинается служебная проверка по нему. Тут-то запись и поможет защитить честное имя, — говорит источник в полиции.

Запить в штрафной зоне

Перемены в антиалкогольном законодательстве страны ожидаются в связи с грядущим спортивным событием планетарного масштаба. Во время предстоящего чемпионата мира по футболу у любителей приложиться к бутылке на свежем воздухе появятся дополнительные сложности. Помимо очевидного риска задержания и штрафа за распитие в общественном месте, добавятся еще и трудности при покупке спиртного.

Читать далее

Футбол под пиво или футбол без пива?

 

Пиво на трибунах

В то время как во всем мире болельщики на трибунах наслаждаются пивом, на российских аренах этот напиток под запретом. Фото Александра ФЕДОРОВА, «СЭ» Фото «Спорт-Экспресс» — sport-express.ru

Нет напитка более «футбольного», чем пиво, — это вам скажут даже в тех странах, где пивные традиции не слишком сильны. Россия — не исключение, вот только ее законодательство союза мяча и кружки не признает. Закон о регулировании производства и оборота алкогольной продукции, принятый Госдумой, любителям поболеть под пивко настроения явно не прибавит: он только жестче действующих. Те, правда, выполняются не всегда и не везде, но это, как говорится, частности. В целом же вторая часть вопроса, вынесенного в заголовок, явно имеет на порядок больше шансов получить утвердительный ответ, чем первая.

Дмитрий ЗЕЛЕНОВ

Поздний летний вечер. Уютный бар. Мягкий свет падает на стойку, за которой собралась теплая компания близких друзей. Люди они занятые, но раз в неделю находят время, чтобы под кружечку-другую качественного разливного пива посмотреть хороший футбольный матч. Одно за другим перед нами проплывают немного усталые, самую малость небритые и весьма мужественные лица. Им хорошо. Игра интересная, пиво свежее, вечер долгий. Они могут позволить себе расслабиться. Они в расцвете сил.

* * *

Холодный ноябрьский день. Детская площадка в одном из московских микрорайонов. Скупое осеннее солнце лениво освещает обледенелую чугунную «паутинку», по которой никто не лазал лет двадцать, сломанные металлические качели и видавшую виды лавочку. На ней, кутаясь в цветастые куртки и тесно прижавшись друг к другу, сидят четверо подростков — двое мальчиков и две девочки. Самому старшему — четырнадцать лет. По красным обветренным ладошкам гуляет коричневая двухлитровая бутылка. Одна, точно такая же, только пустая, валяется у ребят под ногами — в компании окурков, плевков и шелухи от семечек. Несмотря на мороз, ледяное пиво пьется уверенными глотками. Им нравится этикетка, на которой нарисован большой футбольный мяч. А еще больше — слоган «Россия, вперед!». Они патриоты и любят футбол.

* * *

Вот вам два гипотетических рекламных ролика. Первый — коммерческий, второй — социальный. Именно эти аспекты входят в столкновение, когда заходит речь об отношениях пива и футбола. Разумеется, в обоих случаях я намеренно сгустил краски. Не все так радужно и в то же время не все так печально. Истина, как это часто бывает, лежит где-то посередине, вот только отыскать ту самую грань, которая проходит между «хорошо» и «плохо», очень непросто. А посему, говоря о том, нужно ли продавать пиво на футболе, можно ли его рекламировать, следует ли снять действующие ограничения и т.д., необходимо быть предельно осторожными. Социально-этический момент ставит проблему особняком.
На каждый коммерческий аргумент есть свой социальный контраргумент. Одни говорят о сравнительной безвредности пива, надуманности проблемы, рассказывают о неких «традициях» и исконной любви народа к напитку. Вторые в ответ заявляют, что пивной алкоголизм — тяжкое заболевание, что для него характерно отрицание собственной зависимости и отсутствие критики к своему состоянию, что постоянное употребление пива, тем более в сочетании с футболом, создает определенный стереотип жизни, наполненный ритуалами и привычными действиями. Уверен, у каждой точки зрения найдется масса сторонников и противников, однако даже самые заядлые любители пива признают: проблема существует и ее надо как-то решать.

* * *

В середине 2000-х Дума приняла два важных закона — первый ограничивает продажу и потребление пива и напитков на его основе, второй жестко регулирует их рекламу.
Не секрет, что от обоих актов сильно пострадал футбол, активно спонсируемый пивоварами. «Реклама пива и напитков, изготавливаемых на его основе, не должна размещаться в физкультурно-оздоровительных, спортивных сооружениях и на расстоянии ближе чем сто метров от таких сооружений», — гласит одна из статей закона. Также рекламы не могло быть в телепрограммах с 7 до 22 часов местного времени и в радиопрограммах с 9 до 24 часов местного времени. Это был ощутимый удар как по федерациям и клубам, так и по телевизионщикам.
За примерами далеко ходить не надо. Все помнят московский финал Лиги чемпионов 2008 года, когда УЕФА, имевший долгосрочное соглашение с одной голландской пивоваренной компанией, убедительно попросил сделать для такого события исключение. Просьбу удовлетворили. Несмотря на то что никаких поправок в закон так и не внесли, реклама пива в Лужниках была, и за это никому, простите за каламбур, ничего не было. А ведь за некоторое время до этого представитель коммерческой службы УЕФА говорил об «уважении законы страны, которая берет на себя ответственность за проведение крупных международных соревнований».
Впрочем, бог с ними, с УЕФА и его контрактами. Сейчас важно понять другое — насколько оправдана коммерческая жертва, которую из-за закона был вынужден принести футбол.

* * *

Для этого — небольшой ликбез по российскому пивному рынку, на котором в последние годы сложилась довольно любопытная ситуация. По сравнению с Германией, Чехией или Англией игроков на нем не так уж много. Это довольно крупные компании, каждая из которых выпускает пиво сразу под несколькими торговыми марками. В любом большом магазине вся продукция от какого-либо производителя, как правило, размещается в одном холодильнике, и, несмотря на кажущееся разнообразие, то, что вы видите на полках, сварено и разлито в одном месте. Заводов таких немного, но на них налажено производство не только отечественных, но и большинства импортных сортов.
Как говорят специалисты, введение в 2004 году первых серьезных ограничений на рекламу пива никак не отразилось ни на его производстве, ни на потреблении. Единственный эффект — на прилавках перестали появляться новые марки, и происходил лишь так называемый ребрендинг. Таким образом была искусственно сужена свобода потребительского выбора и снижена конкуренция.
Федеральный закон 2006 года «О рекламе» все это закрепил, и рынок стабилизировался, что, безусловно, совпало с интересами крупнейших компаний. Иными словами, ужесточение законодательства усилило позиции монополистов. Продажи росли, цены увеличивались, а новых игроков на горизонте не появлялось.

* * *

Возникает справедливый вопрос: а для чего тогда вообще принимался закон? Вроде пить меньше не стали, интересы пивоваров никак не пострадали, а рекламу, если очень надо, все равно покажут — хоть днем, хоть вечером.
И все-таки, даже учитывая все это, я бы не стал призывать к поправкам в закон, чтобы дать пиву зеленый свет на стадионы и в телетрансляции. Если закон не работает, его надо не отменять, а дорабатывать, возможно — ужесточать. Футбол же, думаю, как-нибудь проживет и без пива. Не настолько это обделенный финансами вид спорта, чтобы его служители жаловались на плохих дядей из парламента, ущемляющих их интересы. Прибыль прибылью, но, когда вырастет поколение сегодняшних школьников, для которых пара бутылок пива в день — норма жизни, никакие коммерческие успехи будут уже не важны.

ФУТБОЛ ВЫШЕЛ ИЗ ПИВНОЙ

Пиво и футбол идут рука об руку вот уже третий век. Более того, клубы частенько жили и развивались именно благодаря забегаловкам, и в XIX столетии связь команд и представителей пивной индустрии была даже более тесной, чем сейчас. К примеру, «Сандерленд» изначально проводил свои матчи на поле, принадлежавшем питейному заведению Blue House Inn. А «Эвертону» с 1882 по 1892 год предоставлял игровые поляны ливерпульский пивовар Джон Хоулдинг. В какой-то момент члены клуба решили, что бизнесмен обрел слишком большое влияние на дела «ирисок», пытаясь нажиться на них, и пути Хоулдинга и команды разошлись. Но тот почти сразу основал новый спортивный коллектив — «Ливерпуль», ставший злейшим врагом «Эвертона» на все времена.

Читать далее

Пиво принесёт робот!

ВЫСОКИЕ ТЕХНОЛОГИИ — ЦЕНИТЕЛЯМ ПИВА

Немецкие разработчики научили машину выбирать в холодильнике нужную марку пенного из 20 разных вариантов.

Робот TIAGo

/ kp.ru — Робот TIAGo знает толк в пиве

Ну все, на этом разработки роботов можно прекращать. Абсолютный максимум необходимого достигнут. Робот может приносить пиво! Причем он не просто достает нужную бутылку из заранее известной ячейки.

Он с помощью компьютерного зрения и искусственного интеллекта выбирает заказанный напиток из 2 десятков бутылок, находящихся в холодильнике.

Разработкой похвасталась компания PAL Robotics. Их гуманоидный (то есть внешне похожий на человека) робот TIAGo пришлось подключить к суперкомпьютеру NVIDIA Jetson TX2. Машинная система зрения и распознавания предметов требует огромных вычислительных мощностей. У людей же с этим легко справляется орган весом примерно 1300 граммов — мозг. Увы, но некоторые все эти вычислительные мощности, подаренные нам Создателем, только на то и расходуют, чтобы выбрать пиво и нажать на пульт телика.

Читать далее

Японское пиво. Краткий обзор

ОСНОВНЫЕ ЯПОНСКИЕ ПИВНЫЕ БРЕНДЫ

Asahi Beer 2

// miuki.info

Япония занимает пятое место в мире по объему производства пива. Как и во всей Азии, здесь доминируют немецко-чешские традиции, поэтому основное японское пиво — это светлый лагер. Крупнейший производитель пива в Японии — компания Kirin, основанная в 1907 году на базе бывшей американской пивоварни. Заводы этой компании находятся во многих японских городах: Амагасаки, Фукуока, Хиросиме, Киото, Нагое, Окаяме, Токио и др.

Sapporo Beer

// miuki.info

Значительную часть в пивной индустрии Японии занимает экспорт. Лидер в экспорте также Kirin. Пиво разливается в банки не привычной для европейцев цилиндрической формы, а в виде граненого, с изящным сужением книзу, бокала. Кроме того, пиво разливают и в 2-3-литровые металлические и пластмассовые емкости типа термосов. Япония также является одной из очень немногих стран, где пользуется популярностью порошковое пиво.

Asahi Beer

// miuki.info

Японское пиво, пожалуй, самое молодое пиво в мире. Нет, это не особый сорт пива. Просто пивоварением в Японии занялись лишь в XIX веке.

Первое японское пиво поступило в продажу в 1873 году. А уже в 90-е годы в Токио появились первые пивные заведения, устроенные по образцу немецких пабов.

Пивной бренд: Asahi
Пиво страны: Япония

Алкоголь: 5% об.
Экстрактивность: 11%
Состав пива: вода, солод ячменный светлый и карамельный, патока мальтозная, крупа рисовая, хмелепродукты
Калорийность: 41 ккал / 100 г
Углеводы: 2,9 г / 100 г
Стандарт: ТУ 9184-122-01824944-2008

Kirin Beer

// miuki.info

Пивной бренд: Kirin Ichiban
Пиво страны: Япония

Алкоголь: 5% об.
Экстрактивность: 11,2%
Состав пива: вода питьевая очищенная, солод пивоваренный ячменный светлый, мальтозный сироп, хмель
Калорийность: 42 ккал / 100 г
Углеводы: 3,2 г / 100 г
Стандарт: ТУ 9184-008-51787697-2006

Классический тонкий, но выраженный вкус сухого японского пива. Благороден и преисполнен изящной тонкой гармонии.

japan beer 1

// miuki.info

Японцы считают, что их исторически основная пища рис не нуждается в каких либо приправах, что его вкус самодостаточен. Так и здесь: для европейского восприятия вкус может поначалу показаться пресноватым, однако тонкий аромат, если вчувствоваться в него, оказывается совершенно не нуждающимся в каких-то дополнительных усилениях, либо оттенениях чем-то ещё.

Yebisu Beer

// miuki.info

Япония — это удивительная страна, в которой высокие технологии и традиции гармонично объединены. Только здесь мог появиться такой уникальный продукт, как пиво Кирин Ичибан. Его особенность заключается в том, что, используя традиционные технологии пивоварения, Кирин Ичибан — единственное пиво, в котором применяются инновационные технологии первого отжима солода Ichiban Shibori (Ичибан Шибори).

Три крупнейших производителя пива Японии Sapporo, Kirin и Asahi увеличивают свое присутствие на российском рынке. Компании планируют увеличить продажи до 60%. Дистрибуторы связывают бурный рост продаж японского пива с увеличением популярности азиатской кухни.

Пивоваренная компания Sapporo увеличила продажи в России на 260%, Kirin — на 70%, Asahi не раскрывает темпы роста. Однако на ее долю приходится почти две трети импорта японского пива. Sapporo планирует увеличить продажи в России еще на 60%, Kirin — на 50%, Asahi — на 20%. В абсолютных цифрах рынок японского пива — практически ничего. Совокупные продажи «японцев» в 2004 году составили 1,2 млн л. Весь рынок Союз пивоваров оценивает в 8,59 млрд л. Однако темпы роста «народного» пива куда скромнее: в 2004 году рынок вырос на 12-13%. Причина незначительной популярности «японцев» в высокой розничной цене: она составляет от 70 руб. и выше в рознице.

Поэтому на Москву и Санкт-Петербург приходится до 80% продаж японских брэндов. Большая часть японских марок варится по лицензии в Европе. Именно это пиво и продается в столичных супермаркетах. Так, Sapporo разливается на ирландском заводе Diageo, Kirin — на Charles Wells (Scotish&Newcastle) в Англии, а Asahi на мощностях завода Staropramen (InBev) в Чехии. Пиво японского производства продается в России только на Дальнем Востоке. Гендиректор дистрибуторской компании «Фест Федерейшн» (Asahi) Кристофер Митчелл говорит, что «японская сторона опасается, что если пиво будет произведено в Японии и Европе и будет продаваться в одном месте, то у потребителя возникнет мнение, что одно из них подделка».

Читать далее

Пиво протекает на Украину

Россия увеличила экспорт вопреки эмбарго

beer cans

Фото: РИА Новости

Введенное в начале года Украиной эмбарго на ввоз российских товаров оказалось лишь формальностью. Как выяснил “Ъ”, поставки некоторой продукции не то что не прекратились, а, наоборот, выросли в несколько раз. Так, на долю Украины в структуре экспорта российского пива по итогам полугодия пришлось более 60%, а объем поставок на территорию этого государства увеличился более чем в три раза. Основная часть пришлась на продукцию «Очаково», «Липецкпива» и Московской пивоваренной компании (МПК). Найти ее, как и другие российские алкогольные товары, такие как водка и вино, можно на прилавках магазинов самопровозглашенных Донецкой и Луганской народных республик.

В распоряжении “Ъ” оказались данные таможенной статистики, предоставленные одним из крупных участников рынка. Из них следует, что в первом полугодии 2016 года объем экспорта пива из России вырос в 1,6 раза — с 5,99 млн до 9,71 млн дал. Главным драйвером роста стала Украина: поставки туда за этот период выросли в 3,3 раза — с 1,86 млн до 6,06 млн дал. Таким образом, в общем объеме экспорта Украина заняла 62,4%. Столь существенный рост отгрузок произошел в условиях введенного Украиной эмбарго на ввоз товаров из России, в перечень которых попало и пиво. Эмбарго действует с 10 января 2016 года и в настоящее время его срок установлен до 31 декабря 2017 года.

То, что поставки российского пива на территорию Украины продолжаются, подтвердили и в Центральной акцизной таможне. Через нее, согласно присланным данным, за первое полугодие на Украину было экспортировано 324,1 тыс. дал пива против 262,7 тыс. дал за аналогичный период 2015 года. Увеличение экспорта пива на Украину в этом году зафиксировал также Центр исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА).

Имеющиеся у “Ъ” данные показывают, что основной объем экспорта на Украину приходится на продукцию трех пивоваренных компаний — МПКБ «Очаково» (марка «Очаково»), ООО «Липецкпиво» («Приятель») и МПК («Жигули», «Хамовники»). Поставки пива МПКБ «Очаково» выросли в первом полугодии в 5,6 раза, до 2,69 млн дал, «Липецкпива» — в 9 раз, до 1,56 млн дал, МПК — в 27,3 раза, до 0,26 млн дал. Представители «Очаково» и МПК отказались от комментариев. В отделе продаж «Липецкпива» названные цифры по объему экспорта компании на Украину назвали «похожими». Собеседник “Ъ” объяснил их подписанными в этом году контрактами с четырьмя крупными компаниями из ДНР и ЛНР: «Мы доставляем им продукцию самовывозом». По словам менеджера «Липецкпива», в тех же регионах присутствует также продукция «Очаково» и МПК. Опрошенные “Ъ” международные производители пива Efes, Carlsberg, Anheuser-Busch InBev и Heineken заявили, что не возят продукцию из России на Украину.

По сведениям директора ЦИФРРА Вадима Дробиза, кроме пива на неподконтрольные властям Украины территории ЛНР и ДНР поставляются и другие российские алкогольные товары, в частности водка и вино. «Это делают те компании, которые либо уже находятся под санкциями, как, например, крымская “Массандра”, либо те, кто не боится под них попасть»,— говорит господин Дробиз. Год назад гендиректор «Татспиртпрома» Ирек Миннахметов, рассказывая “Ъ” о пятикратном росте экспорта водки предприятия, упомянул Донбасс в качестве одного из направлений поставки продукции.

Кроме Украины для пива российского производства заметными рынками являются также Монголия и Китай: по данным таможенной статистики, в первом полугодии туда было поставлено 0,7 млн и 0,65 млн дал соответственно. Прирост экспорта в Китай, куда из России отправляет пиво вся транснациональная четверка — Carlsberg, Anheuser-Busch InBev, Heineken и Efes,— при этом составил 26%. «В Китае российское пиво воспринимается как очень качественный импортный продукт, что дает серьезные перспективы для роста»,— подтверждает представитель Heineken Кирилл Болматов.

Читать далее

В Германии открылся Октоберфест

Традиционный немецкий праздник пива Октоберфест стартовал по всей Германии. На его родине, в Баварии, где торжества проходят уже 183 года, в этом году предпринимаются небывалые меры безопасности. Однако ни они, ни значительно подорожавшее за последний год пиво, по всей видимости, не отпугивают гостей праздника.

Oktoberfest

Visitors cheer with beer during the opening day of the 183rd Oktoberfest in Munich, Germany, September 17, 2016. REUTERS/Michaela Rehle — RTSO54T

Несколько подпортила настроение любителям пива только погода. Царившая в последние недели над всей Германией 30-ти градусная жара сменилась осенними проливными дождями. Но несмотря на это на главной лужайке Октоберфеста — «Терезином лугу» в Мюнхене и в гигантских шатрах во время церемонии открытия фестиваля и парада пивоваров наблюдался аншлаг. Не чувствовалось нехватки и в сотрудниках, обеспечивающих безопасность гостей.

Рекордные меры безопасности

Еще в преддверии праздника баварские власти пообещали предпринять все необходимые меры, чтобы гарантировать безопасность любителей пива. Полиция пообещала контролировать все входы и выходы на Терезин луг и проверять гостей. Кроме того, в этот раз организаторы просили не проносить рюкзаки и дамские сумки емкостью более трех литров. Причиной тому — исключительная ситуация в области безопасности в Германии после недавних терактов в Париже и Брюсселе, а также инцидентов в самой Германии.

Представители правоохранительных органов также предупреждали, что шатры и парк развлечений будут постоянно контролировать сотрудники в штатском. Некоторые из них будут снабжены нательными камерами для видеофиксации происходящего в случае возникновения беспорядков.

Свежее и очень дорогое

Традиционно первый бочонок пива ровно в полдень по местному времени (13:00 мск) откупорил обербургомистр Мюнхена Дитер Райтер. Лишь после этой церемонии сваренный специально для Октоберфеста напиток получают десятки тысяч страждущих гостей на Терезином лугу и сотни тысяч — по всей Германии.

В этом году их помимо повышенных мер безопасности ждет еще одно «неудобство» — рекордно дорогое пиво. Впервые средняя цена литровой кружки пенного напитка подскочила до 10 евро 53 центов, что на 3% больше, чем годом ранее. Таким образом, темпы «пивной инфляции» оказались почти в семь раз выше общего роста потребительских цен в Германии.

Читать далее

Горят старинные заводы

Трехгорный (Бадаевский) пивоваренный завод пострадал от пожара

Пожар на Бадаевском заводе

Фото: @a_krapchatova/twitter.com

Одно из зданий Трехгорного (Бадаевского) пивоваренного завода сгорело в Москве в ночь на четверг, 21 июня. Площадь пожара составила порядка 5,5 тысяч квадратных метров. Пожару была присвоена третья категория сложности. Здание сильно пострадало и частично обрушилось.

Имена и даты

Бадаевский пивоваренный завод

Фото: A.Savin, ru.wikipedia.org — Бывший Бадаевский (Трёхгорный) пивоваренный завод. Дорогомилово, Москва. Вид на корпуса с Краснопресненской набережной

Трехгорный пивоваренный завод был основан в 1895 году и проработал до 2006 года. Здание завода было признано памятником промышленной архитектуры. В 1934 году завод переименовали в Бадаевский. В дальнейшем завод еще дважды пережил смену имен — в 1992 году он стал «Трехгорным пивзаводом», в 1993 году — «Трехгорным пивоваренным заводом», а в 1997 — вновь «Бадаевским пивоваренным заводом».

Комплекс завода построен по проекту известного российского и советского архитектора Романа Клейна. Часть зданий завода имеет охранный статус как объекты культурного наследия.

Парад проектов застройки завода

Еще в 2004 году было принято решение о застройке всей территории. Тогдашние владельцы предприятий — группа компаний ПИК и «Абсолют банк» планировали построить тут жилой комплекс «Парк сити» на почти на 600 тысяч квадратных метров. Однако проект не был реализован — успели только снести несколько зданий. Позднее ПИК вышла из проекта. А в 2012 году градостроительно-земельная комиссия (ГЗК) отменила этот проект; одна из причин — возможное ухудшение транспортной ситуации, так как к участку предусмотрен только один подъезд.

В феврале 2014 года стало известно, что власти Москвы выделили часть территории завода — 5 из 14 гектаров — под строительство штаб-квартиры ОАО «НК «Роснефть» площадью около 200 тысяч квадратных метров.

В марте 2014 года ГЗК одобрила для инвестиционной группы «Абсолют» застройку остальной территории завода — около 10 гектаров. Предполагалось, что здесь будет построено 150 тысяч квадратных метров жилой и офисной недвижимости.

На день пожара ни один из проектов не был реализован.

История

Бадаевский завод

// intermedia.ru

Трёхгорный пивоваренный завод — одно из старейших пивоваренных предприятий России. Комплекс зданий завода является памятником промышленной архитектуры XIX века.

Солодовни и овиды были построены в 1875—1876 годах по проекту архитектора А. Е. Вебера; в 1904—1907 годах — водонапорная башня по проекту архитектора Р. И. Клейна (совместно с Г. П. Евлановым) и в 1909 году — старый элеватор.

В январе 1875 года состоялось учредительное собрание основных пайщиков из семнадцати человек. Устав Трёхгорного пивоваренного товарищества в Москве, учреждённого «для устройства и содержания пивоваренного завода в г. Москве, а также для выделки на сем заводе в связи с пиво-медоварением портера, уксуса, дрожжей, муки и других продуктов из зернового хлеба и для изготовления из остатков, полученных от означенных производств корма для скота» высочайше был утверждён 6 июня 1875 года. Учредителями состояли: Т. С. Морозов, А. К. Крестовников, А. А. Корзинкин, И. В. Щукин, П. П. Дюшен, К. Т. Солдатенков, С. П. Вишняков, Б. А. Гивартовский, Н. С. Грачёв, А. А. Лукрель, А. Фон-Барбер, К. Ф. Герике, А. К. Беккерс и Торговые дома «М. Борисовский с сыновьями», «И. В. Юнкер и Ко».

На окраине Москвы, за Дорогомиловской заставой, в Троице-Голенищевской волости Московского уезда, Б. А. Гивартовский купил за 10 тысяч рублей, по инициативе начинающего пивовара из Выборга А. А. Кемпе, заброшенный участок земли, который передал для строительство завода. Проект был выполнен по примеру Мюнхенского пивоваренного завода. Руководство строительством, начавшимся в марте 1875 года, осуществлял А. А. Кемпе; официальная закладка зданий состоялась 15 июня; устройство и оборудование завершено к февралю 1876 года. Варка пива началась 5 февраля, а продажа пива — 1 июня 1876 года. Первые марки пива: «Баварское» и «Золотой ярлык».

На заводе было 314 бродильных чанов, 2 паровых двигателя и единственный в России механический солодорастительный аппарат.

Долгое время директорами товарищества были Николай Иванович Щукин, Альберт Альбертович Кемпе и Павел Иванович Голубков.

Постоянные технические усовершенствования и расширение производства позволили предприятию к 1913 году достичь выработки в 5 миллионов вёдер (около 6 миллионов декалитров) пива в год. Завод имел шесть машин марки «Opel» для доставки пива.

В 1915 году Трёхгорный завод получил заказ на изготовление взрывчатых веществ для снарядов и алюминиевых красителей для текстиля, а 17 января 1916 года были Высочайше утверждены изменения и дополнения действующего устава, согласно которым предприятие получило новое наименование: Трёхгорное пивоваренное и торговопромышленное товарищество на паях в Москве «Тригор».

После революции завод «Тригор» входил в состав Моссельпрома. На нём производились пивные дрожжи для медицинских целей и солодовый напиток. Варка пива была возобновлена лишь в 1923 году. Адрес завода: Дорогомиловская застава, позднее — Дорогомиловский вал, 1.

Во время антиалкогольной кампании 1929—1930 годов производство продолжалось только на Трёхгорном заводе; Шаболовский и Хамовнический пивзаводы прекратили выпуск пива.

В 1934 году заводу было присвоено имя А. Е. Бадаева, из-за чего появилось его народное название — Бадаевский пивзавод. В 1935 году он был передан в ведение Народного комиссариата пищевой промышленности СССР.

В конце 1960-х годов пиво, выпускаемое заводом, получило высокое признание; нескольким сортам был присвоен «Знак качества»: «Наша марка» и «Двойное золотое» (1968), «Московское оригинальное» (1969), «Рижское оригинальное» (1970).

Двойное золотое

// nubo.ru — легендарное пиво советского пищепрома

В юбилейном 1975 году предприятие достигло выработки более 16 миллионов декалитров пива.

Читать далее