Пиво стимулирует творческую активность

Взяв за основу знание о том, что уровень спиртного в крови 0.075 подталкивает человека к пику креативности, учёные из Дании создали пиво. Его особенность в том, что напиток стимулирует порывы творчества у тех людей, которые используют его в определённых дозах.

// news.nextglass.co - Креативное пиво

// news.nextglass.co — Креативное пиво

Название пива, предназначенного для контроля креативности, – Problem Solver. Крепость напитка – 7,1%. На упаковку нанесена шкала для женщин и мужчин, используя которую можно отмерять ту дозу пива, которая необходима для подъёма творческой энергии.

Целой бутылки, по словам учёных, может хватить для человека (в основном мужчины) весом 83 кг. Доза для женщины – примерно полбутылки. Эксперименты показали, что напиток полностью оправдывает назначение. Но вот беда – остановиться вовремя и не допить бутылку очень трудно.

Читать далее →

В Бельгии построят пивопровод

ФЛАМАНДСКАЯ ПИВОПРОВОДНАЯ СИСТЕМА

 

// forum.amadeus-project.com — Пивоварня De Halve Maan, родоначальница пивопроводов

// forum.amadeus-project.com — Пивоварня De Halve Maan, родоначальница пивопроводов

Муниципальный совет Брюгге (Бельгия) дал фламандскому пивовару разрешение на строительство пивопровода от производственного цеха, расположенного в центре города, до фабрики для фильтрации и розлива. Об этом сообщает сайт телеканала Euronews.

Свою идею хозяева пивоварни De Halve Maan объяснили заботой о сохранении исторического наследия фламандского города, в частности, мощеных брусчаткой мостовых в центре Брюгге, по которым сейчас двигаются перевозящие пиво грузовики (только на долю De Halve Maan приходится порядка 500 таких автоцистерн в год). Кроме того, нововведение позволит улучшить экологическую ситуацию в городе.

По словам владельца пивоварни Ксавье Ваннесте (Xavier Vanneste), общая протяженность пивопровода составит около трех километров. При этом перемещаться пенный напиток по подземным трубам будет со скоростью около шести тысяч литров в час.

«Трубы изготовят из полиэтилена, — пояснил владелец пивоварни Ксавье Ваннесте. — Этот материал гораздо прочнее стали. И мы вполне уверены, что так нам удастся избежать утечек или нелегальной откачки».

Стоимость проекта, начало реализации которого запланировано на этот года, не уточняется.

Пивоварня в центре Брюгге, которая сейчас принадлежит De Halve Maan, действует там на протяжении последних пяти веков.

Читать далее →

Жигули Барное

Настоящее российское пиво

 

// mosbrew.ru

// mosbrew.ru

Пиво «Жигули Барное» варится по фирменному рецепту ресторана «Жигули». Отборный солод, тонкоароматный жатецкий хмель и мягкая мытищинская вода с глубины 320 метров придают пиву «Жигули Барное» индивидуальный вкус. Процесс брожения занимает 21 день. Это позволяет сохранить уникальный аромат хмеля, придать пиву легкую горчинку и полное солодовое «тело». Длительная холодная выдержка гармонизирует вкус пива.

Производитель: Московская пивоваренная компания

Состав: вода, солод, хмель
Алк. не менее 4,9%
Экстракт. нач. сусла 12%
В 100 г пива: углеводы 3,8 г
Энерг. ценность 43 ккал

Читать далее →

Bitburger Premium Beer

Битбургер премиум

// mosbrew.ru

// mosbrew.ru

По классической семейной традиции в городе Битбурге с 1817 года варят пиво Bitburger Premium из первоклассного сырья и со знанием всех тонкостей пивоваренного искусства. Только самые опытные пивовары уже в течение 7 поколений.
«Bitte ein Bit!» («Пожалуйста, один Битбургер!»). Около 3,000,000 раз каждый день звучит по всему миру эта фраза, — именно столько бокалов пива Bitburger выпивается более чем в 60 странах по всему миру ежедневно. А в Германии пиво Bitburger является самым популярным сортом разливного пива!
Производится в Германии Bitburger Braugruppe GmbH
Состав: вода, солод, хмель
алк. не менее 4,8%,
экстрактивность начального сусла 11,8%

 

Делириум Тременс

Бельгийская «белая горячка»

// elitbeer.ru

// elitbeer.ru

Знаменитая марка пива Делириум Тременс (Delirium Tremens), в переводе означает «Белая горячка» появилась 26-го декабря 1989 года. Алкогольный делирий — состояние лихорадочного возбуждения, сопровождаемое тремором (дрожью), нарушением сознания и галлюцинациями, обусловленными в основном алкогольным опьянением. Делириум Тременс — классический бельгийский золотой эль. Специфический характер и уникальный вкус является следствием использования трех разных сортов дрожжей.

Пиво HUYGHE «DELIRIUM TREMENS» 8,5%, светлое.

Читать далее →

Belhaven Scottish Stout

Белхавн Скоттиш Стаут

winestyle.ru

winestyle.ru

Классификация: Эль, Английский Эль, Английский Стаут.

Традиционный шотландский стаут с фруктово-сладким вкусом.

Красивый стаут черного цвета, являющийся превосходным эквивалентом портеру.

Плотность — 12%, алкоголь — 7% об.. Стаут, без консервантов, пастеризованный.

Пивной бренд: Belhaven, Пивоварня Belhaven Brewery, Dunbar (Шотландия). Адрес производства: Belhaven Brewery Company Ltd, Head Office, Spott Road, Dunbar, East Lothian, (Шотландия, область Восточный Лотиан) EH42 1RS, United Kingdom.

Состав: вода, солод, хмель.

Цвет черный, непрозрачный. Пена небольшая, оседает быстро. Бутылка из прозрачного стекла. Аромат слабый, дрожжевой.

Умеренно горькое, тёмное, чуть плотнее бочкового Гиннеса. Вкус сухой, сдержанный, с лёгким изысканным ароматом ржаного хлеба в послевкусии.

Вкусовые качества: кофе, шоколад, карамель, торф — вся гамма стаутного вкуса. В финале — горчинка. Алкоголь чувствуется. Пьется легко.

Для любителей классических британских стаутов.

Belhaven Scottish Stout производится по старинным шотландским рецептам начала XIX века. Сочетание трех видов солода (как правило, это жженый солод, карамельный солод и жженый ячмень) передает стауту превосходные шоколадные и кофейные нотки, которые сбалансированно сочетаются во вкусе напитка с хмелевой горечью.

Несмотря на то, что стаут производится на пивоварне сравнительно недавно (с 2007 года), он уже является одним из самых продаваемых и по достоинству оценен не только любителями, но и профессионалами. В 2008 году Белхавн «Скоттиш Стаут» завоевал высшую награду от Beverage Testing Institute на конкурсе «World Beer Championships Awards» — 96 баллов и платиновую медаль в категории «Strong Stout».

Читать далее →

Пивные бренды в Центральной и Восточной Европе

Как менялись тренды

Дуглас Кауфман / popsop.ru

Дуглас Кауфман / popsop.ru

В течение последних нескольких лет на пивном рынке в странах Центральной и Восточной Европы произошел ряд изменений. Они затронули сам продукт, бизнес и рыночные отношения в регионе. Изменение потребительских привычек и законодательства стали движущей силой этих перемен. Производители пива также стали инициаторами некоторых инноваций.

В этой статье мы обсудим факторы, которые, по нашему мнению, окажут большое влияние на индустрию в течение следующих 10 лет и отдельно выделим те, которые будут носить локальный характер или будут значимыми лишь на короткий период.

Измение привычек

В последнее время можно наблюдать тенденцию к уменьшению объемов потребления пива. Особенно ярко эта тенденция прослеживается в Центральной и Восточной Европе, где люди меньше и реже пьют пиво и, кроме того, гораздо меньше времени проводят в пабах. Частично, эта тенденция возникла из-за усилившейся пропаганды здорового образа жизни, финансового кризиса и изменений в законодательстве (увеличения налогов и запрета на курение). Все эти факторы привели к тому, что люди стали проводить меньше времени в клубах и пабах, и пытаются найти более дешевые и полезные способы проведения свободного времени.

Еще большее влияние на привычку пить пиво оказали изменения в мире. У молодых людей сейчас гораздо больше возможностей, чем у их родителей в этом же возрасте, и они предпочитают не тратить время на посиделки в баре, рассуждая о бренности своего существования. Большинство производителей пива уже создали продукты, которые отвечают требованиям молодого поколения — эти продукты для тех, кто открыт для всего нового и готов пить пиво не в традиционном пабе или баре, а дома или на пикнике. Самый яркий пример новых технологий, применяемый при производстве пива и отражающий меняющуюся действительность, — производство ПЭТ-упаковки и быстрый рост ее популярности для упаковки пива больших объемов.

Изначально созданная как альтернатива обычной бутылки, ПЭТ-упаковка не стала популярной на многих рынках. На помощь ей пришла необходимость обеспечить пивом большое количество людей во время домашних мероприятий или пикников (наиболее популярный способ проведения досуга, учитывая сегодняшнюю нестабильную экономическую ситуацию). Для этих целей стали использоваться 1 или 2-литровые ПЭТ-бутылки, которые, на сегодняшний день, стали основным продуктом для большинства пивных брендов в Цетральной и Восточной Европе.

Меняющиеся привычки также заставляют бренды разрабатывать новые виды пива. А они, в свою очередь, провоцируют последующие изменения в традиционных привычках употребления пива, которые влекут за собой дальнейшие возможности для развития инноваций.

Читать далее →

Тройной блонд Трипл Кармелит

Бельгийское светлое пиво Tripel Karmeliet / Трипл Кармелит — это тройной блонд, дображивающий в бутылке, который впервые был сварен в 1679 году в монастыре братства Кармелитов в городе Дендермонде (Dendermonde).

burgermeister.ru

burgermeister.ru

Слово «Трипл» (тройное) имеет в названии этого пива три смысла: тройное брожение, плотность сусла тройного аббатского эля, а также использование трех злаков: пшеницы, ячменя и овса — согласно монастырской рецептуре XVII века. Благодаря удивительному аромату используемых дрожжей и хмеля этот сорт является одним из наиболее изысканных в Бельгии.

К слову сказать, Бельгия славится огромным ассортиментом своего специального, фантастически вкусного пива. Большинство сортов этого чудесного напитка готовится по своим старинным, традиционным рецептам. Чем собственно бельгийцы и гордятся. Маленькая семейная пивоварня Бостеелс сумела разыскать и восстановить рецепт монастырского пива Tripel Karmeliet. Особенностью которого, конечно же являлись три разных сорта злаковых.

Tripel Karmeliet / Трипл Кармелит имеет тонкий и сложный вкус, объединяющий в себе бархатистость и свежесть с пряным послевкусием и легкой ноткой лимона. Tripel Karmeliet – пиво красивого золотистого цвета с оттенками бронзы и фантастической кремовой пеной. Из-за того, что пиво дображивает в бутылке, цвет его не всегда прозрачный, вернее всегда не прозрачный. И это придает напитку еще большую изюминку и уникальность. Tripel Karmeliet было признано лучшим светлым элем на авторитетных пивных соревнованиях World Beer Awards.

Читать далее →

Светлый эль Железный трон

Пиво по мотивам сериала «Игра Престолов»

Iron Throne Blonde Ale / brandreport.ru

Iron Throne Blonde Ale / brandreport.ru

Для поклонников книг Джорджа Мартина и созданного по его произведениям сериала «Игра Престолов», в США выпущено пиво «Iron Throne Blonde Ale» («Светлый эль Железный трон»).

Фэнтези-сериал «Игра престолов» снят по мотивам книги «Песнь Льда и Огня» (Game of Thrones) писателя Дж. Мартина. «По мотивам» сериала был создан эксклюзивный продукт — пиво особого вкуса и креативного дизайна.

Первая «ласточка» называется Iron Throne, впоследствии можно ожидать появления и других тематических напитков.

game_of_thrones_beer2

Пиво сварено по заказу кинокомпании HBO Американской пивоваренной компанией Cooperstown на пивоварне Ommegang. Продажи были запущены непосредственно к началу третьего сезона сериала.

Пиво оформлено в цветовых тонах «Дома Ланистеров» продаётся в бутылках 0,75 л. Особое внимание при создании новой марки пива было уделено дизайну. Каждый, кто приобретет себе бутылку Iron Throne, с легкостью сможет вообразить себя средневековым рыцарем из параллельной реальности. Цена одной бутылки такого пива анонсировалась в размере 8,50 долларов США.

Источник: pivoinfo.ru

Республика Беларусь ввела запрет на импорт пивоваренного ячменя

Президент Республики Беларусь А.Лукашенко ввёл запрет на импорт пивоваренного ячменя, аргументировав его тем, что белорусские села самостоятельно будут обеспечивать потребности внутреннего рынка Белоруссии.

is.park.ru

is.park.ru

Мнение Александра Лукашенко основано на информации и позиции Союза производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции, Министерства сельского хозяйства РБ и Концерна «Белгоспищепром», предоставленной в адрес Евразийской экономической комиссии о необходимости введения ограничений на импорт пивоваренного ячменя и имеющейся возможности АПК ЕЭК производить необходимые объёмы ячменя для внутреннего потребления. Интересно отметить, что реакция РБ на информацию и позицию нашего Союза оказалось более жёсткой, чем можно было бы рассчитывать.

«Ни одной тонны импортного пивоваренного ячменя не будет. Ни из Германии, ни из Чехии ничего завозить не будут», заявил Президент Александр Лукашенко, добавив, что в нынешнем году был собран неплохой урожай ячменя.

В связи с тем, что запрет на импорт пивоваренного ячменя в Республику Беларусь полностью созвучен с позицией Российской Федерации о необходимости введения ограничений на импорт пивоваренного ячменя, российская сторона рассчитывает на положительное решение Комиссии ЕЭК по вопросу введения ограничений на поставку пивоваренного ячменя для всего Таможенного союза.

Читать далее →